韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤
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作者：
苏微三餐四季
每次去吃韩国菜
总少不了石锅拌饭、豆腐汤…
在大熔炉的北美
总有来自世界各地的美食与朋友
由于我太喜欢吃韩式豆腐汤
每三头两天的都出去打包一份
两人份量这边售价是$15.99
住在多伦多中心动不动停车费都$10
太不划算啦！！
我决定请教了一位韩国阿姨—专职的煮妇
她详细地给我一一讲解了
果然，做出来味道绝对不输韩国餐馆！！
我用无敌吃货的身份担保
绝对好吃啊😋
家里都有的最简单食材
但能做最好喝的韩式汤
说多了没用，试了才知道！
用料
泡菜
50-80克
鸡蛋
1个
白胡椒粉
适量
大葱
1/2根
嫩豆腐
1块
辣椒面
1-2勺
洋葱
1/4个
猪肉末
3-5勺
韩式酱油/生抽
2-3勺
盐
1/3茶匙
白糖
1/2茶匙
蒜
5-6瓣
香葱
1-2根
韩国大妈亲授— 韩式泡菜豆腐汤的做法步骤
步骤 1
1⃣️锅里下玉米油/橄榄油2勺，再下芝麻油1勺（⚠️有条件一定要两油混合，味道超级香） 2⃣️倒入洋葱、大葱炒香（⚠️家里没有大葱就没放了，并不影响主味）
步骤 2
加入猪肉末炒3分钟
步骤 3
加入蒜泥，1/3茶匙的盐，继续翻炒
步骤 4
加入辣椒面，糖，用中小火炒2分钟
步骤 5
加入韩国汤专用酱油（⚠️没有就用普通酱油取代即可）
步骤 6
此时加入泡菜翻炒一分钟
步骤 7
加入两大碗水约500ML
步骤 8
加入豆腐一大块（⚠️无需刀切，用勺子或筷子随意搅小块即可）
步骤 9
大火煮开后，可中小火再炖3-5分钟，最后加入少许白胡椒粉
步骤 10
在关火前加入一个鸡蛋，迅速搅拌成蛋花即可出锅
步骤 11
撒上少许葱花～这绝对是一碗让你大吃一惊，喝一口就停不下来的韩式泡菜豆腐汤✅
菜谱创建时间：2020-07-04 03:49:11