今天就跟大家唠唠我最近琢磨的这个韩国雪梨。
以前我对这玩意儿也没啥特别感觉，不就是梨嘛咱这边什么鸭梨、香梨、砀山梨，多去。那天去超市，正好看到有这个韩国雪梨，个头贼大，一个顶咱这边俩，黄澄澄的看着挺诱人，价格嘛确实比咱本地梨要贵上不少。
当时就有点好奇，这玩意儿到底有啥不一样？旁边有个大妈也在挑，跟我说这梨水分足，甜，而且对嗓子适合秋天吃。我想着最近天气干，家里老人孩子偶尔也有点干咳，那就买俩回去试试呗。
买回来先试试
拿回家洗干净，削一个，家伙，那皮还挺薄。切开一看，果肉确实看着挺细腻，白色带点微黄。咬一口，嚯，那叫一个水灵！汁水特别多，哗哗的，而且甜度挺高，但不是那种齁甜，是清甜，吃着很爽口。口感嘛比较脆，但又不像有些梨那么硬，挺适中的。
跟咱这边的鸭梨比，感觉它的果肉更细一点，渣子感几乎没有。水分感觉更足一些，味道上各有千秋，这个更偏清甜爽脆。
琢磨着换个吃法
生吃是挺但我琢磨着不是说对嗓子润肺啥的嘛正好前两天我自个儿嗓子有点干痒，就想着按老法子整个“冰糖炖雪梨”试试看效果。
我的做法也简单：
先把一个韩国雪梨洗干净，不用削皮，直接从大概三分之一处横着切开，上面那部分当盖子。
然后用个小勺子，小心地把梨中间的核给挖掉，注意别挖穿。
往挖空的梨洞里放几块冰糖，多少看个人口味，我没放太多。
把切下来的“盖子”盖回去，用牙签稍微固定一下，防止蒸的时候掉下来。
找个深点的碗，把整个梨放进去，然后放到蒸锅里。
盖上锅盖，隔水蒸，大概蒸个半小时到四十分钟，看梨的大小，蒸到整个梨变得有点透明，软乎乎的就行。
吃感觉咋样
蒸好之后拿出来，稍微凉一下。打开盖子，里面的冰糖都化成糖水，跟梨自身的汁水混在一起。用勺子挖着吃，梨肉变得非常软糯，入口即化，带着梨本身的清香和冰糖的甜味，热乎乎的吃下去，感觉嗓子确实舒服不少，那种干痒的感觉缓解很多。
连着吃两天，感觉效果还真挺明显的。家里老人也试试，也说吃完挺润的。
后来我查下，都说这雪梨含啥维生素、苹果酸啥的，能生津润燥、清热化痰。反正我自个儿实践下来，感觉对于秋燥引起的嗓子不舒服，吃这个蒸梨确实管点用。这玩意儿毕竟是吃的，你要说治病那肯定不行，就是个食疗的辅助。
对，好像也看到说这梨性子偏凉，脾胃不太好的人，或者拉肚子啥的，就别生着猛吃，蒸熟吃会好很多。反正我吃着没啥不舒服的。
这个韩国雪梨，虽然贵点儿，但确实有它的好处，水分足，口感偶尔换换口味，或者像我这样嗓子不舒服的时候蒸来吃吃，还是挺不错的。算是我最近一次挺成功的尝试，分享给大家参考参考。