步骤 1
1.玉米油加入牛奶，搅至酸奶状。
2.加入低粉搅匀
3.加入蛋黄搅匀，最后的状态应该是面糊可滴落有痕迹，但三秒内会消失。包保鲜膜待用
步骤 2
1.蛋清加入柠檬汁和细砂糖，连打蛋头一起放入冰箱冷冻至四周出现冰渣。
2.打发蛋白至小弯钩状*具体打发蛋白方法可以看我发的打蛋白教学视频
步骤 3
将蛋黄糊和蛋白膏快速混匀，可以先用蛋抽大致混匀后用刮刀把盆壁和盆底的面糊都刮均匀。
步骤 4
将面糊入裱花袋，剪小口挤入纸杯8分满(约28克/杯）
步骤 5
震去大气泡放入提前预热好的烤箱中下层*如果是明管且没有这么多层区分的烤箱就放中层
步骤 6
110度烤15分钟转130度30分钟转150度10分钟
*具体温度要根据烤箱调整，尤其最后要观察下，面上上色就不要烤了。
步骤 7
⚠️注意点
1.每款低粉吸水性不同，我用的王后牌是80克。
2.蛋白要打到位，太软或太渣了都不行。要是珍珠般细腻的状态
3.烤箱时间温度只是参考，每台烤箱不同，根据自己烤箱调整。
4.我烤箱底部是暗管，所以我放第三层。如果是明管可以放烤箱中层
5.前两段的低温慢烤可以让蛋糕稳定蓬发，第三段是让蛋糕上色。
步骤 8
㊗️大家做出好看好吃的糕糕，做成功记得来交作业喔^_^